Pepes Ikan Mas Cara Membuat Masakan Ikan Mas Asam Manis

Pepes Ikan Mas Cara Membuat Masakan Ikan Mas Asam Manis - Dengan cara menggunakan bahan yang diperlukan agar masakan ikan mas menjadi sedap dan lezat. Dengan beberapa bahan yang akan digunakan harus tau benar bumbu - bumbunya.

Pepes Ikan Mas Cara Membuat Masakan Ikan Mas Asam Manis

Dengan beberapa bahan yang digunakan harus pas agar masakan terasa enak dan lezat. Berikut ini beberapa  bahan untuk masakan khusus  ikan mas asam manis dan pepes ikan mas.

  Siapkan dulu bahan yang akan digunakan yaitu sebagai berikut :

1. Ikan Mas 1 kg.
2. Dua siung bawang putih
3. Empat sendok tepung maizena

4. Garam secukupnya
5. Satu buah jeruk nipis cukup diambil airnya saja
6. Minyak makan untuk menggoreng ikan mas

     Saus Asam Manis

1.Satu buah bawang bumbay diiris tipis-tipis
2.Dua siyung bawang putih juga diiris tipis-tipis.
3.10 buah cabe merah terus di iris tipis-tipis

4.Satu batang daun bawang iris lah sama tipis
5.Lima sendok saus tomat
6.Satu buah  mentimun ukuran besar lalu dibuang bijinya dan di potong-potong berbentuk bulat

7.Satu buah wortel potong-potong berbentuk bulat
8.Dua sendok gula pasir/putih
9.Tiga sendok tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

10.Setengah sendok cuka.
11.150 ml air
12.Garam secukupnya

13.Minyak untuk menggoreng
14.Lada bubuk secara halus dan merata.

Cara Membuat Masakan Asam Manis

Pertama yang harus dilakukan adalah dengan cara menggiling / menghaluskan bawang putih dan garam. Lumuri ikan dengan bawang putih juga garam yang telah di halus kan dan diberi jeruk nipis. Biarkan dan diamkan kurang lebih 10 menit.

Agar bumbu dapat meresap masuk kedalam daging ikan.Dan selanjutnya ikan mas ditiriskan potong-potong ikan dan di lumuri tepung maizena,lalu digoreng sampai matang dan kering.

Angkat ikan dari penggorengan dan tiriskan. Pada langkah ke dua yaitu :Buatlah saus asam manis.Panaskan minyak terus tumis bawang bumbay,bawang putih yang tadi sudah diiris tipis-tipis. Tumis lah hingga berubah warna menjadi kekuningan dan wangi.

Setelah wangi lalu masukkan daun bawang cabe, mentimun,wortel,saus tomat,gula,garam,cuka,dan lada bubuk.Masukkan larutan maizena,diaduk-aduk sampai rata hingga berkuah menjadi kental dan matang.

Tahap ke tiga adalah menuangkan saus keatas ikan mas yang sudah digoreng matang dan kering.Maka dengan demikian selesai sudah masakan asam manis dan siap dihidangkan untuk makan bersama keluarga.

Budidaya Ikan Mas Klasifikasi Ikan Mas Lokal

Budidaya Ikan Mas Klasifikasi Ikan Mas Lokal

Ikan Mas Lokal - ini populer dikalangan petani ikan mas di Indonesia. Ikan mas lokal sebagai dari salah satu ras atau jenis ikan mas, Walau pun demikian ikan mas ini justru paling banyak di kenal oleh petani dan lebih banyak ditemukan di lapangan paling banyak dikenal oleh petani ikan dewasa ini. 

Pada ikan mas lokal memiliki bentuk dan ukuran badan yang kombinasi dari berbagai jenis ikan mas yang sudah ada.  Bentuk tubuh ikan mas dan jenis warna secara umum bentuk tubuhnya panjang dan matanya tidak sipit. 

Budidaya Ikan Mas Klasifikasi Ikan Mas Lokal

Kemungkinan besar ikan mas lokal ini muncul diakibatkan oleh perkawinan silang yang tidak terkonterol dengan jenis ikan mas yang lain yang berada di sekitar masyarakat. Dan oleh sebab itu ikan mas ini hidup dan disebut sebagai ikan mas lokal.

 Ikan Mas Yamato

Ikan Mas Yamato ini kurang populer dikalangan petani  ikan mas dewasa di indonesia khususnya. Ciri – ciri ikan yamato ini mempunyai bentuk tubuh yang memanjang sisiknya berwarna hijau kecokelatan. Ikan yamato juga banyak di temui oleh petani ikan dan dibudidayakan di asia timur seperti di negara jepang dan cina.

KLASIFIKASI IKAN MAS

Berdasarkan keanekaragaman genetik, ikan mas mempunyai keistimewaan karena banyak strain/ras. Hal ini disebabkan oleh 4 hal penting yang harus anda tahu.

1.  Penyebaran daerah asal mulai dari negara cina sampai daratan eropa sangat luas dengan keadaan lingkungan yang bervariasi secara geografis terisolasi.  Daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan. Akumulasi mutasi dan Ke 4. Seleksi secara alami yang maupun oleh karya manusia.

Daya adaptasi yang tinggi juga menyebabkan ikan mas dapat hidup dalam ekosistem daratan rendah sampai daratan tinggi. Strain tersebut tampak dari dari keragaman bentuk sisik, bentuk tubuh dan warna. 

Beberapa strain yang sudah di kenal di tanah air diantaranya adalah ikan mas majalaya, ikan mas domas, ikan mas sinyonya, ikan mas punten, ikan mas merah/cangkringan, ikan mas kumpai serta ikan mas lainnya. Demikian lah keterangan dari keanekaragaman ikan mas.

Jenis – Jenis Ikan Mas

Sekarang ini banyak sekali jenis – jenis ikan mas yang berada dikalangan petani ikan, baik  jenis yang berkualitas tidak terlalu tinggi hingga jenis unggul. Setiap daerah memiliki jenis ikan mas favorit, antaranya yang berada di daerah jawa barat ikan mas yang menjadi idola adalah ikan mas majalaya dan di daerah lain ikan ini belum tentu di gemari dan sebaliknya.

Perbedaan itu biasa dipengaruhi oleh selera penduduk masyarakat dan kebiasaan para petani yang membudidayakan nya secara turun – menurun sejak lama.  Jenis – jenis ikan mas secara umum dibagi dua kelompok yaitu ikan mas konsumsi dan ikan mas hias.

Jenis ikan mas konsumsi adalah ikan mas yang di makan oleh masyarakat untuk memenuhi gizi yang berasal dari hewan. Sedangkan jenis ikan mas hias pada umum nya digunakan untuk kepuasan batin atau hiasan ( pajangan) dipelihara di kolam – kolam taman atau pun didalam akuarium.